Ilustración para la Guía Gastronómica de la València migrante, Cocinas Migrantes , 2019.
"La Guía gastronómica de la València migrante es un proyecto editorial que busca dar visibilidad a las diferentes culturas gastronómicas de las comunidades migrantes de la ciudad de València. Una publicación gráfica y literaria que plasma los resultados de un proceso de construcción comunitaria basado en una serie de actividades: talleres formativos, reuniones, encuentros públicos, festivales gastronómicos. Para ello, hemos contado con la participación de pequeños establecimientos (restaurantes, tiendas, mercados…) y con entidades, iniciativas y proyectos locales en torno al desarrollo de los aspectos económicos, sociales y culturales de la gastronomía y la migración. Entendemos que la guía contribuye por un lado a promover el sector gastronómico e iniciativas/proyectos vinculados a las comunidades migrantes y, por otro, a visibilizar la riqueza gastro-cultural de la ciudad de València como una manera de contribuir a la vitalidad de su tejido social."
"La Guía gastronómica de la València migrante" is a publishing project that seeks to give visibility to the different gastronomic cultures of the migrant communities of the city of Valencia. A graphic and literary publication that reflects the results of a community building process based on a series of activities: training workshops, meetings, public meetings, gastronomic festivals. For this, we have counted with the participation of small establishments (restaurants, stores, markets...) and with local entities, initiatives and projects around the development of the economic, social and cultural aspects of gastronomy and migration. We understand that the guide contributes on the one hand to promote the gastronomic sector and initiatives/projects linked to migrant communities and, on the other hand, to make visible the gastro-cultural richness of the city of Valencia as a way to contribute to the vitality of its social fabric."